Tất cả các thiết bị mà bạn cần để chuẩn bị wort từ nước, mạch nha và hoa bia. Hệ thống sản xuất bia wort bao gồm: máy nấu bia wort, bồn chứa nước nóng, bồn chứa nước xử lý đá, hệ thống làm mát và sục khí, máy làm mát glycol, hệ thống đo lường và kiểm soát sản xuất wort.
Đề án về hệ thống ủ bơ WBS:
Các thành phần của hệ thống ủ bưởi:
WBM: máy pha cà phê Wort (BBH - Nhà máy bia) - Máy nấu bia để sản xuất húng quế. Công đoạn kỹ thuật quan trọng nhất trong quy trình sản xuất bia là ủ dịch cốt. Mạch nha xay hoặc chiết xuất mạch nha được trộn với nước, sau đó được đun sôi với hoa bia để tạo ra sản phẩm cuối cùng - wort.
TCW: Bể chứa nước lạnh được xử lý (ITWT) - Bể làm mát và tích trữ nước uống đã qua xử lý được sử dụng để làm lạnh rong trong thiết bị trao đổi nhiệt dạng tấm, và sau đó đun nước làm nước nóng để ủ rong trong quá trình sản xuất bia.
THW: Bồn nước nóng (HWT) - Bể để đun nóng, dự trữ và định lượng nước nóng cần thiết để ủ húng.
WCA: Máy làm mát và máy sục khí - Thiết bị trao đổi nhiệt dạng tấm để làm lạnh wort nóng đến nhiệt độ lên men bia bằng cách sử dụng nước đã xử lý lạnh và glycol. Wort được bão hòa bởi oxy để bắt đầu hoạt động của nấm men cho quá trình lên men bia.
STG: Máy phát điện hơi nước - Máy tạo hơi nước nóng để sưởi ấm nhà máy bia, bồn chứa nước nóng, đường ống và vòi mềm.
CSE: Hệ thống làm mát nước - Bộ làm mát nước nhỏ gọn hoặc bộ làm mát tách rời với két nước, bộ trao đổi nhiệt và máy bơm để làm mát nước hoặc glycol cần thiết để làm mát wort trong bộ trao đổi nhiệt dạng tấm.
ACO: Máy nén khí - Máy nén khí có bộ lọc carbon cần thiết để tạo ôxy cho rong và cung cấp năng lượng cho van khí nén khi chúng được bao gồm như các bộ phận của máy nấu bia.
